煎血糕，是曲周一带的特色小吃。每年一入冬，人们就开始做血糕、卖血糕了。在曲周城边上，每逢集日，曲周城里卖血糕的摊点儿，很多的，可以说比比皆是。

据老人们说，曲周之所以做血糕，是因为当地地势低洼，夏天雨水大，早秋庄稼常常受灾。“头伏疙瘩、 二伏芥， 三伏过来种荞麦”。荞麦生长期短，从种到收80天。节气晚了，别的大秋庄稼不能种了，只好在水淹过的地里种上荞麦，荞麦产量很低，一亩地收个一、二百斤。荞麦是杂粮，不能当主食用， 正好，曲周的屠宰场经常杀猪、宰羊，屠宰业历史悠久，用血方便，血糕这一人们喜爱的小吃就慢慢时兴起来。